{"id":5942,"date":"2025-01-06T15:29:27","date_gmt":"2025-01-06T15:29:27","guid":{"rendered":"https:\/\/voyageinternationalhotel.com\/?p=5942"},"modified":"2025-01-06T15:32:03","modified_gmt":"2025-01-06T15:32:03","slug":"pekingente-in-perfektion-wo-man-die-beste-in-peking-findet","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/voyageinternationalhotel.com\/de\/2025\/01\/06\/peking-duck-perfection-where-to-find-the-best-in-beijing\/","title":{"rendered":"Die perfekte Pekingente: Wo Sie in Peking die beste finden"},"content":{"rendered":"<p>Wenn es um die ikonische chinesische K\u00fcche geht, werden nur wenige Gerichte so gefeiert und verehrt wie <strong>Pekingente<\/strong>. Pekingente ist f\u00fcr ihre knusprige, goldene Haut, ihr zartes Fleisch und ihre reiche Geschichte bekannt und ist mehr als nur eine Mahlzeit \u2013 sie ist ein kulinarisches Erlebnis, das bis an die kaiserlichen H\u00f6fe der Yuan-Dynastie (1271\u20131368) zur\u00fcckreicht. Peking, der Geburtsort dieser Delikatesse, ist das ultimative Ziel f\u00fcr alle, die die authentischste und k\u00f6stlichste Pekingente suchen.<\/p>\n\n\n\n<p>F\u00fcr Touristen, die Peking besuchen, ist der Genuss eines Tellers fachm\u00e4nnisch gebratener Pekingente ein Muss. Aber bei so vielen Restaurants, die behaupten, die \u201ebeste\u201c Ente der Stadt zu servieren, kann die Entscheidung, wohin man gehen soll, \u00fcberw\u00e4ltigend sein. Keine Angst! Dieser Reisef\u00fchrer nimmt Sie mit auf eine Reise, um die Geschichte, Zubereitung und die besten Orte zum Genie\u00dfen von Pekingente in Peking zu entdecken.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>1. Die Geschichte der Pekingente<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Die Geschichte der Pekingente reicht Jahrhunderte zur\u00fcck. Urspr\u00fcnglich wurde das Gericht w\u00e4hrend der Yuan-Dynastie entwickelt und erfreute sich w\u00e4hrend der Ming-Dynastie (1368\u20131644) gro\u00dfer Beliebtheit. Besonders beliebt war es am kaiserlichen Hof, wo K\u00f6che die Kunst des Entenbratens perfektionierten, um die ideale Kombination aus knuspriger Haut und saftigem Fleisch zu erzielen.<\/p>\n\n\n\n<p>Bei der Zubereitung der Ente wird die Haut des Vogels aufgeblasen, um sie vom Fett zu trennen, sodass die Haut beim Braten sch\u00f6n knusprig wird. Traditionell wird die Ente in einem <strong>mit Obstholz befeuerter Steinofen<\/strong>, das dem Fleisch ein subtiles Raucharoma verleiht.<\/p>\n\n\n\n<p>Heute gilt die Pekingente als Nationalgericht Chinas und wird weltweit gefeiert. Es gibt jedoch keinen besseren Ort, um sie zu genie\u00dfen als Peking, wo K\u00f6che noch immer alte Techniken ehren und gleichzeitig moderne Variationen hinzuf\u00fcgen, um das Gericht zu verfeinern.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>2. Was macht die Pekingente so besonders?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Pekingente ist mehr als nur gebratenes Gefl\u00fcgel \u2013 es ist eine Kunstform. Das Gericht ist bekannt f\u00fcr:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Knusprige Haut<\/strong>: Das Markenzeichen der Pekingente ist ihre d\u00fcnne, knusprige Haut, die durch sorgf\u00e4ltige Zubereitungs- und Brattechniken erreicht wird.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Zartes Fleisch<\/strong>: Das Fleisch ist saftig und w\u00fcrzig und wird oft nur minimal gew\u00fcrzt serviert, damit die nat\u00fcrlichen Aromen voll zur Geltung kommen.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Beilagen<\/strong>: Pekingente wird traditionell mit d\u00fcnnen Pfannkuchen, s\u00fc\u00dfer Bohnensauce (oder Hoisinsauce), Fr\u00fchlingszwiebeln und Gurkenscheiben serviert. Die Kombination aus Aromen und Texturen sorgt jedes Mal f\u00fcr einen perfekten Bissen.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Pr\u00e4sentation am Tisch<\/strong>: In vielen Restaurants wird die Ente von einem erfahrenen Koch am Tisch tranchiert, was dem Speiseerlebnis ein theatralisches Element verleiht.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"680\" src=\"https:\/\/voyageinternationalhotel.com\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Roast-Cantonese-Duck-1024x680.webp\" alt=\"\" class=\"wp-image-5944\" srcset=\"https:\/\/voyageinternationalhotel.com\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Roast-Cantonese-Duck-1024x680.webp 1024w, https:\/\/voyageinternationalhotel.com\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Roast-Cantonese-Duck-300x199.webp 300w, https:\/\/voyageinternationalhotel.com\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Roast-Cantonese-Duck-768x510.webp 768w, https:\/\/voyageinternationalhotel.com\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Roast-Cantonese-Duck-1536x1020.webp 1536w, https:\/\/voyageinternationalhotel.com\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Roast-Cantonese-Duck-18x12.webp 18w, https:\/\/voyageinternationalhotel.com\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Roast-Cantonese-Duck.webp 1920w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>3. Wie man Pekingente isst<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Pekingente zu essen ist ein praktisches und interaktives Erlebnis. So genie\u00dfen Sie es wie ein Einheimischer:<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Nimm einen Pfannkuchen<\/strong>: Beginnen Sie mit einem d\u00fcnnen Pfannkuchen.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Gew\u00fcrze hinzuf\u00fcgen<\/strong>: Verteilen Sie eine kleine Menge s\u00fc\u00dfe Bohnensauce oder Hoisinsauce auf dem Pfannkuchen.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Ente und Toppings hinzuf\u00fcgen<\/strong>: Ein St\u00fcck knusprige Entenhaut oder -fleisch zusammen mit Gurkenscheiben und Fr\u00fchlingszwiebeln auf den Pfannkuchen legen.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Roll es auf<\/strong>: Rollen Sie den Pfannkuchen zu einem Wrap und genie\u00dfen Sie die perfekte Kombination aus Aromen und Texturen.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<div data-vi-partner-id=\"P00110332\" data-vi-widget-ref=\"W-e51ff30b-1845-4ea1-9a5d-9c69449da558\" ><\/div>\n<script async src=\"https:\/\/www.viator.com\/orion\/partner\/widget.js\"><\/script>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>4. Wo man in Peking die beste Pekingente findet<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Jetzt, da Sie bereit sind, Pekingente zu genie\u00dfen, erkunden wir die besten Orte in Peking, an denen Sie dieses ikonische Gericht genie\u00dfen k\u00f6nnen. Jedes Restaurant hat seine eigene, einzigartige Interpretation der Pekingente und bietet f\u00fcr jeden Gaumen etwas Besonderes.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>4.1. Quanjude (chinesisches Wort)<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Gegr\u00fcndet<\/strong>: 1864<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Warum es ber\u00fchmt ist<\/strong>: Quanjude ist wohl das ber\u00fchmteste Pekingenten-Restaurant der Welt. In seiner \u00fcber 150-j\u00e4hrigen Geschichte hat es unz\u00e4hlige W\u00fcrdentr\u00e4ger, Prominente und Touristen bedient. Das Restaurant ist f\u00fcr seine traditionellen Zubereitungsmethoden und seine charakteristischen, \u00fcber Obstholz gebratenen Enten bekannt.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Was Sie erwartet<\/strong>: Quanjude bietet ein klassisches Pekingente-Erlebnis, inklusive Tranchieren am Tisch und einer gro\u00dfen Auswahl an Beilagen als Erg\u00e4nzung der Mahlzeit.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Standorte<\/strong>: Mehrere Filialen in ganz Peking, die bekannteste davon befindet sich in der N\u00e4he der Qianmen-Stra\u00dfe.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Geheimtipp<\/strong>: Die Filiale in Qianmen hat die beste Atmosph\u00e4re, kann aber \u00fcberf\u00fcllt sein. Reservieren Sie im Voraus.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>4.2. Gebratene Da Dong-Ente (\u5927\u8463\u70e4\u9e2d Aliexpress)<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Gegr\u00fcndet<\/strong>: 1985<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Warum es ber\u00fchmt ist<\/strong>: Da Dong ist f\u00fcr seine innovative Herangehensweise an Pekingente bekannt. Das Restaurant hat sich auf eine magerere Version des Gerichts spezialisiert, mit weniger Fett, aber ohne Kompromisse bei Geschmack oder Knusprigkeit. Es ist ein Favorit unter gesundheitsbewussten G\u00e4sten.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Was Sie erwartet<\/strong>: Da Dong bietet ein gehobenes Speiseerlebnis mit wundersch\u00f6n pr\u00e4sentierten Gerichten und einer umfangreichen Speisekarte mit moderner chinesischer K\u00fcche.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Standorte<\/strong>: Mehrere Filialen, darunter das Flagship-Restaurant in der N\u00e4he der Jinbao Street.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Geheimtipp<\/strong>: Verpassen Sie nicht die typische \u201egezuckerte Entenhaut\u201c, eine einzigartige Variante, die der knusprigen Haut eine herrliche S\u00fc\u00dfe verleiht.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>4.3. Siji Minfu (\u56db\u5b63\u6c11\u798f)<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Gegr\u00fcndet<\/strong>: 2012<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Warum es ber\u00fchmt ist<\/strong>: Siji Minfu hat sich schnell einen Ruf als Restaurant f\u00fcr hochwertige Pekingente zu vern\u00fcnftigen Preisen erworben. Es ist bei Einheimischen und Touristen gleicherma\u00dfen beliebt wegen seines authentischen Geschmacks und seines hervorragenden Services.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Was Sie erwartet<\/strong>: Die Enten sind perfekt gebraten und das Restaurant bietet eine gem\u00fctliche und einladende Atmosph\u00e4re. Siji Minfu ist auch f\u00fcr seine anderen traditionellen Peking-Gerichte bekannt.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Standorte<\/strong>: Mehrere Filialen, besonders beliebt ist die in der N\u00e4he des Tian\u2019anmen-Platzes.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Geheimtipp<\/strong>: Kommen Sie fr\u00fch oder reservieren Sie, da das Restaurant oft voll mit G\u00e4sten ist.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>4.4. Bianyifang (chinesisch: Bianyifang)<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Gegr\u00fcndet<\/strong>: 1416<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Warum es ber\u00fchmt ist<\/strong>: Bianyifang ist das \u00e4lteste Pekingenten-Restaurant in Peking mit einer \u00fcber 600-j\u00e4hrigen Geschichte. Es ist bekannt f\u00fcr seine einzigartige Brattechnik im \u201egeschlossenen Ofen\u201c, die eine saftigere Ente mit einem leicht anderen Geschmacksprofil ergibt.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Was Sie erwartet<\/strong>: Ein eher traditionelles und rustikales Speiseerlebnis, bei dem der Schwerpunkt auf der Bewahrung der alten Techniken der Pekingente-Zubereitung liegt.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Standorte<\/strong>: Verschiedene Zweigstellen, die \u00e4lteste davon befindet sich in der Gegend von Xianyukou.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Geheimtipp<\/strong>: Probieren Sie die anderen Bratengerichte, die ebenso k\u00f6stlich und geschichtstr\u00e4chtig sind.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>4.5. Hergestellt in China (\u957f\u5b89\u4e00\u53f7)<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Gegr\u00fcndet<\/strong>: Befindet sich im Grand Hyatt Beijing<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Warum es ber\u00fchmt ist<\/strong>: Made in China bietet eine luxuri\u00f6se und moderne Variante der Pekingente. Das Restaurant ist f\u00fcr sein elegantes Ambiente und seine Liebe zum Detail bekannt und daher eine beliebte Wahl f\u00fcr besondere Anl\u00e4sse.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Was Sie erwartet<\/strong>: Ein raffiniertes kulinarisches Erlebnis mit fachm\u00e4nnisch gebratenen Enten und einer umfangreichen Weinkarte, die zu Ihrem Essen passt.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Standort<\/strong>: Grand Hyatt Beijing, Wangfujing-Gebiet.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Geheimtipp<\/strong>: Reservieren Sie einen Tisch in der N\u00e4he der offenen K\u00fcche, um den K\u00f6chen bei der Arbeit zuzusehen.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>5. Tipps zum Genuss von Pekingente in Peking<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Reservieren<\/strong>: Beliebte Restaurants k\u00f6nnen schnell voll sein, besonders w\u00e4hrend der Hauptspeisezeiten. Reservieren Sie Ihren Tisch im Voraus, um Entt\u00e4uschungen zu vermeiden.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Mit Freunden gehen<\/strong>: Pekingente schmeckt am besten als gemeinsames Essen, bringen Sie also Freunde oder Familie mit, um das Erlebnis gemeinsam zu genie\u00dfen.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Entdecken Sie das Men\u00fc<\/strong>: Obwohl die Pekingente der Star des Tages ist, bieten viele Restaurants auch k\u00f6stliche Beilagen und Desserts an. Z\u00f6gern Sie nicht, auch die anderen Gerichte auf der Speisekarte zu probieren.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Probieren Sie verschiedene Stile aus<\/strong>: Jedes Restaurant hat seine eigene, einzigartige Version der Pekingente. Wenn Sie Zeit haben, besuchen Sie mehr als eines, um Geschmacksrichtungen und Techniken zu vergleichen.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>6. Mehr als nur Ente: Erkundung der kulinarischen Szene Pekings<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Pekingente ist ein absolutes Muss, aber die Gastronomieszene in Peking bietet noch viel mehr. Probieren Sie unbedingt auch andere lokale Spezialit\u00e4ten, wie zum Beispiel:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Zhajiangmian (\u70b8\u9171\u9762)<\/strong>: Nudeln nach Peking-Art mit Sojabohnenpaste.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Jianbing (chinesisch: \u714e\u997c)<\/strong>: Ein herzhafter chinesischer Pfannkuchen, der oft als Stra\u00dfenessen verkauft wird.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Pekinger Feuertopf (\u6dae\u7f8a\u8089)<\/strong>: Ein traditioneller Eintopf nach mongolischer Art mit d\u00fcnn geschnittenem Lammfleisch.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><\/h2>\n\n\n\n<div data-gyg-href=\"https:\/\/widget.getyourguide.com\/default\/activities.frame\" data-gyg-location-id=\"186\" data-gyg-locale-code=\"en-US\" data-gyg-widget=\"activities\" data-gyg-number-of-items=\"6\" data-gyg-partner-id=\"1HQ2Z79\"><span>Angetrieben von <a target=\"_blank\" rel=\"sponsored noopener\" href=\"https:\/\/www.getyourguide.com\/beijing-l186\/\">GetYourGuide<\/a><\/span><\/div>\n\n\n\n<p>Pekingente ist mehr als nur ein Gericht \u2013 sie ist ein kultureller Schatz und ein Symbol des reichen kulinarischen Erbes Pekings. Ob Sie sich f\u00fcr die altehrw\u00fcrdigen Traditionen von Quanjude, die innovativen Aromen von Da Dong oder den rustikalen Charme von Bianyifang entscheiden, ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis ist Ihnen garantiert.<\/p>\n\n\n\n<p>Also schnappen Sie sich Ihre St\u00e4bchen, rollen Sie einen Pfannkuchen und genie\u00dfen Sie die Perfektion der Pekingente in der Stadt, in der alles begann. Ihre Geschmacksknospen werden es Ihnen danken!<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>When it comes to iconic Chinese cuisine, few dishes are as celebrated and revered as Peking Duck. Known for its crispy, golden skin, tender meat, and rich history, Peking Duck is more than just a meal\u2014it\u2019s a culinary experience that dates back to the imperial courts of the Yuan Dynasty (1271\u20131368). Beijing, the birthplace of [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5943,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[29],"tags":[],"class_list":["post-5942","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-food-drink"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/voyageinternationalhotel.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5942","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/voyageinternationalhotel.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/voyageinternationalhotel.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/voyageinternationalhotel.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/voyageinternationalhotel.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5942"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/voyageinternationalhotel.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5942\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/voyageinternationalhotel.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5943"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/voyageinternationalhotel.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5942"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/voyageinternationalhotel.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5942"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/voyageinternationalhotel.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5942"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}